西岡醤油レシピダイアリー

 

写真は当店で作った牛みそ汁です。　　当店で売っているフリーズドライの牛みそ汁（商品）ではありません。


伊万里市役所に伊万里牛課ができたそうです。当店にも正真正銘の伊万里牛が入ったお湯をそそぐだけのフリーズドライのおみそ汁があります。

その名も　伊万里牛の牛みそ汁　これこそ伊万里を代表する新メニューではないでしょうか？

新とは言えない？　そうですよね。　発売から約○年　初めは牛肉のみそ汁？と変な取り合わせなんていう声もありましたが

よく考えれば、肉じゃがも豚肉だったり、牛肉だったりもするよね。　そんなこんなで昨年ＫＢＣテレビ　るり色の砂時計にて紹介もされました。

　おうちでごはんを盛り上げるためにご家庭でも是非このメニューを作ってみてはいかがでしょうか？　

◎　材料　　4人分
伊万里牛肉のこまぎれ　　300ｇ　　　　ごぼう　　　　　小1本　　にんじん　　小1本　　大根　　　5センチ程度
油揚げ　　　　　　　　　　　　　2枚　　　　冷凍サトイモ　　12個　　西岡の合わせみそ　　適量　　　長ネギ　　適量
小ねぎ　　　　　　　　　　　　　少々　　　　いりこだし　　　4カップ

◎作り方　

長ネギは小口切り、ごぼうは斜めうす切り、にんじん、だいこんはイチョウ切り、油揚げは油抜きしてたんざく切りにする。

鍋に水4カップを入れていりこだしをとる。牛肉と野菜を油で炒め、だしを入れて沸騰させ、煮る。

油揚げと冷凍サトイモを入れ、煮る。具が煮えたら、火を止め、合わせみそを漉して出来上がり。

小ねぎを散らす。



新型インフルエンザが猛威をふるっておりますが、対策としては外出を控えることと、最低2週間分の非常食を備蓄するように呼びかけられております。　　フリーズドライ商品は備蓄に最適です。どうぞご検討ください。


お料理はＦｕｃｏさんでした。





当店の合わせ味噌を使ったフリーズドライ　伊万里牛の牛みそ汁