西岡醤油レシピダイアリー

誠にありがとうございました。

他、西岡醤油ネットショップへもみそ、醤油を購入くださった　お客様の声をたくさん

いただいております。　是非ネットショップをのぞいてみてくださいね。

また、伊万里出身で東京でレストランを営んでいらっしゃるＫ様や神戸でレストランを

されているＡ様からも弊社商品をご注文いただきました。故郷の味を皆様に伝えて

もらえるなんて本当にうれしいです。今後もよろしくお願いいたします。

今日は前回の基本のみそだれを使った豆腐の肉みそグラタンです。



器は青花様

材料　　　　　絹ごし豆腐　　　1丁　　　　グリーンピース　　少々　　料理用モッツァレラチーズ適量

　　　　　　　　　牛豚ひき肉　　　200ｇ　　新たまねぎ　　1/2　　基本のみそだれ

作り方　　　　　豆腐は水切りしておく。

　　　　　　　　　鍋に湯を沸かし牛豚ひき肉をストレーナーに入れて、湯につけて色が変わったら
　　　　
　　　　　　　　　上げる。

　　　　　　　　　みじん切りしたたまねぎをフライパンで炒め、肉と基本のみそだれを合わせる。

　　　　　　　　　味をみて、お好みでみりん大1、醤油大1/2を加える。

　　　　　　　　　水切りした豆腐を8等分に切る。肉みそだれにグリーンピースを加え煮ておく。
　　　　　
　　　　　　　　　豆腐をキッチンペーパーでふき、小麦粉をまぶし、フライパンで両面ソテーする。

　　　　　　　　　耐熱皿の底に肉みそをうすく広げ、チーズをパラパラとおき、その上に豆腐

　　　　　　　　をのせまた肉みそを全体のせ、チーズをのせ、200℃のオーブンで１５分程焼く。
　

お料理はＦｕｃｏさんでした。

　　　　　　　　　　　マックスバリュー伊万里店の出張販売は3月25日です。

　　　　　　　　皆様のご来店を心よりお待ちしております。