西岡醤油レシピダイアリー

  

人気の大河ドラマ「龍馬伝」は長崎編に入り、ますますおもしろくなって

きました。登場人物の中に長崎の豪商小曽根乾堂という方がいますが、この方

長崎に滞在する龍馬の支援をする重要な役割をしていたといわれています。

のちの世、このお方の子孫にあたる方へ当店の第４代の義妹が嫁いでおられまして。

つまり、小曽根家とは親戚にあたるんです。

龍馬伝、最後まで、見逃せませんね。

ところで、今日はごまドレッシングを使ったサラダそうめんです。




材料　　そうめん　　　　　　2束
　　　　かにかまぼこ　　　　２本
　　　　キムチ　　　　　　　30g
　　　　うすあげ　　　　　　2枚
　　　　きざみハム　　　　　適量
　　　　ベビーリーフ　　　　少々
　　　　鶏ムネ肉　　　　　　小１枚
　　　　ごまドレッシング　　大2

作り方　

　　　　皮をはずしたムネ肉に酒、塩を適量ふって電子レンジで４分する。
　　　　冷まして細く裂く。
　　　　かにかまもお好みでさく。
　　　　キムチはざく切りしておく。
　　　　うすあげは油をおとして、千切りしておく。
　　　　そうめんをゆがいておく。
　　　　そうめんはごまドレッシングと軽くあえておく。
　　　　鶏肉、かにかま、うすあげ、ハム、キムチを混ぜて、そうめんの上に盛り付ける。
　　　　ベビーリーフを飾り、ゴマドレをかけてできあがり。　

　　西岡のゴマドレッシングは
　　　　焙煎ゴマを使用したタイプにおいしくリニューアルいたしました。
　　　　サイズも190mlへ変更しました。

　　　　醤油ドレッシングとともにどうぞご利用くださいませ。