西岡醤油レシピダイアリー

最近は家庭菜園でゴ－ヤーを作っている方が増えましたよね。

ゴ－ヤってかなり好き嫌いがあると思うのですが、このお料理でちょっとごまかしてみて、りっぱな一品になりますよ。

 

①　材料　

ゴ－ヤー（にがうり）500ｇ　　西岡のうまくち寿醤油　50ｃｃ　うすくち醤油　25ｃｃ　黒砂糖　100ｇ

きざら　50ｇ　　酢　50ｃｃ　白ゴマ　50ｇ　かつおぶし　2袋　さくらえびなど

②　作り方

ゴ－ヤーは縦に割り、たねを取り除き、1.5センチくらいに半月に切って、下ゆでしておく。

調味料をすべて鍋に入れて、ゴ－ヤーを入れて汁気がなくなるまで、コトコトと煮る。

仕上げに白ゴマ、かつおぶし、さくらえびを入れる。

　
お料理はＴｏｓｈｉさんでした。