ぶた肉のドッカン巻
もうすぐ夏休み、小学生をお持ちのお母様がた、「もううらめしか～（伊万里弁）」ってよく聞きますが
きっと毎日１日3食の飯炊きがたいへんなことをおっしゃってるのではなかろうか。
いえいえ、こんなことよ。という方教えてくださ~い
また、毎日お疲れ様です。 きょうは豚肉を使ったよくあるお料理。
器は今岳窯様
①材料 豚肉薄切り 400ｇ さやいんげん 100ｇ ごぼう 中1本
にんじん 中1本 サラダ油 小2 ごま油 少々 コ－ン ほうれんそう 1束
Ａ 酒 大1 どんぶりだし醤油 大2
②作り方
さやいんげんはスジとりして、ごぼう、にんじんは5センチ位に切って、茹でておく。
広げた豚肉に、野菜をのせて、巻きつける。
フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下ににして、中火で焼く。
目安は肉がきれいにはがれるまで。裏返して同じように焼く。
フライパンの油を少し拭き取り、調味料Ａを入れフライパンをゆすりながら煮絡める。
付け合せにほうれんそう、コ－ンのソテ－を盛り付ける。
お料理担当はＦｕｃｏさんでした。
今岳窯様の器を使いましたが、豚肉の切り口をよく見せたかったので、向きが逆になっています。
ご了承くださいませ。
また、先日、陶芸体験にＡｒａ娘と一緒に行って来ました。
お皿作りというより、粘土遊びでしたが、焼き上がりが楽しみです。また、切りたての竹のそうめん流し体験に水遊びまで、お世話になりました。
夏休み前のとても楽しい1日となりましたよ。
今岳窯のみなさま、お疲れ様でした。ご好意を感謝いたします。
