西岡醤油レシピダイアリー

買い物に行くと、冷凍食品やギョウザを見ると不信感を感じますよね。
ギョウザは手づくりという時代がまたやってくるのでしょうか。

今日は韓国風の汁物を紹介します。

①　材料（4人分）
豚バラ肉うす切り150ｇ　たけのこ水煮　50ｇ　えのきだけ1袋　ザ－サイ30枚くらい
絹豆腐　1丁　しょうが　1片　卵1個　　
（ス－プの調味料）料理酒　大1　西岡の淡口醤油　大1　とりがらス－プ　大1　塩小1　こしょう少々
　　　　　　　　　　　　水4カップ　昆布5センチ角

（肉の下味）　塩こしょう少々　酒小2　片栗粉　小2　

酢大2　ごま油　小2　ラ－油　少々　水溶き片栗粉　大2

②作り方
カップ4の水に昆布を入れ戻し、昆布は細切りにしておく。豚ばら肉は細切りにして、下味をつけて
片栗粉にまぶしておく。たけのこ、ザ－サイ、しょうがも細切りにして豆腐は1センチ角に切る。
鍋に油を入れ、しょうが、豚肉、ザ－サイを炒め、香りがでたら、たけのこ、えのきだけ、を炒める。
次にス－プの調味料を全部入れて、昆布の細切りも入れて、煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れて、弱火にして、豆腐を入れ、温める。
最後に酢大2　ごま油小2　お好みでラ－油をかけて出来上がり。

しょうがが入った温かい汁物ですよ。たまごと豆腐が栄養満点。受験生の夜食やかぜの治りかけなどに食べるといかがですか。

お料理はＦｕｋｏさんでした。