西岡醤油レシピダイアリー

朝晩がずいぶん冷えるようになりました。フロアの敷物をやっと冬モードにしてほっとしたところです。
そういえばファンヒ－ターも掃除しとかなきゃね。　ガソリンや灯油が値上げですね。いよいよ味噌、醤油にもその波がやってきそうです。

今回はからだが温まる簡単月見うどんです。

①　材料（分量）4人分
西岡の白だし90ｃｃ　水5カップ　うどん4人分
牛肉200ｇ　西岡のどんぶりだし醤油　大さじ2　水60ｃｃ　卵4個　ねぎ適量
　
②作り方
鍋に分量の水と白だしを入れ沸騰させて、みりんなどで味を整えてつゆをつくる。
フライパンで分量の牛肉とどんぶりだし醤油と水を入れ、炒める。
うどんをゆで、つゆとうどんをどんぶりに入れ、牛肉をのせ、卵を真ん中にのせ、ねぎをたっぷり散らす。

超簡単で栄養満点のメニュ－です。今回初登場の白だしはお吸物、汁物、おでんにもいいですよ。
忙しいお母さんの味方、白だしとどんぶりだし醤油があれば何でもできちゃいます。
是非お試しくださいね。

お料理担当はＳｈｉｉさんでした。