西岡醤油レシピダイアリー

恒例の伊万里鍋島藩窯秋まつりが始まりましたね。今年も窯元さんがすてきな作品を作っていらっしゃることと思います。

当社も出張販売しております。遠くからおいでのお客様のおみやげにびったりのフリ－ズドライ伊万里牛のお味噌汁などぜひいかがでしょうか。
ところできょうは古伊万里のお皿によそった焼きうどんです。

①材料（分量）2人分
うどん　2人分　キャベツ適量　たまねぎ中1／2個　にんじん　1／2個　ちくわ1本　かまぼこ1本　豚肉150ｇ

こだわりのかけ醤油　大1　1／2　どんぶりだし醤油　大1　塩コショウ少々

②　作り方
フライパンに油をひいて、豚肉を炒め、分量の野菜を炒め、ちくわ、かまぼこも炒める。

火が通ってきたら、こだわりのかけ醤油と　どんぶりだし醤油をそれぞれ分量の半分加えて、味をみる。

野菜をいったん別に移し、次にうどんを炒める。同じくかけ醤油とどんぶりだし醤油を分量の残りを加える。

塩コショウで味を整える。別にしていた野菜等を混ぜ合わせて味を整えて出来上がり。


焼きうどんのソ－ス味もいいけど、和風醤油味もけっこう美味しいですよ。とても簡単なので是非お試しくださいね。



担当はＡｒａでした。