西岡醤油レシピダイアリー

  

12月らしく寒くなりました。

揚げじゃがいもの串ざしで有名な長崎のじゃがちゃん。

おいしいですよね。　

本日はそれとよく似た埼玉のB級グルメの「みそポテト」をちょっとぱくりました。




器は畑萬陶苑様

材料　
　　　じゃがいも　　　　大2　　　　てんぷら粉　　適量
　　　かつおみそ　　　　大3
　　　みりん　　　　　　大1　(甘すぎない方が良ければ水だけで)
　　　水　　　　　　　　大1
　　　スナックえんどう　6本


作り方
　　　じゃがいもを皮をむいてレンジで約10分かける。
　　　てんぷらの衣でさっと揚げる。
　　　みりんで溶いたかつおみそをレンジに1分かける。
　　　揚げたてのポテトにみそだれをかける。


空色のマグカップさんのみそポテト記事はこちら