西岡醤油レシピダイアリー

いよいよゴ－ルデンウィークですね。

当店にも遠方からわざわざおいでのお客様が買いにいらしています。

この期間、帰省や旅行、有田陶器市などで伊万里は毎年人口が増えるんですよね。

ありがたや、ありがたや。

伊万里、有田へおいでのお客様へ是非さがファンブログで情報をどっさり得て来てくださいね。

今日は子供の日のおもてなしにぴったりの具た゛くさんオムレツです。




器は虎仙窯様

①　材料　1枚分

じゃがいも　中2個　にんじん　中　1/2　たまねぎ　中1個　ベーコン　50ｇ　ほうれんそう　1/2束

卵　5個　塩こしょう　少々　西岡のつゆ　大1　みりん大1

②　作り方
　じゃがいもは2つ割りにして、2ｍｍくらいのうす切りにする。
　たまねぎもうす切り、にんじんはイチョウ切り、ベ－コンは1センチ巾に切っておく。
　フライパンでベ－コンを炒め、各野菜を炒める。　冷ましておく。
　卵5個を割りほぐし、塩こしょうをして、つゆ、みりんを分量入れる。
　卵の中に、具を入れて混ぜ、中型のフライパンに油をして、卵液を流し入れ、片面を焼き
　中火で表面が少し固まったら、裏面を中火でじっくり焼く。