西岡醤油レシピダイアリー

豆乳や味噌には女性にうれしい大豆イソフラボンがたっぷりですよね。





器は青山窯様

材料　　　2人分

　きゅうり　　1/2本　　　パプリカ　　1/2　　　　セロリ　　　1/2　
　
　豆乳ヨーグルト　　150cc    西岡の 米こうじみそ　　50g      塩　大1

作り方　
　まず豆乳ヨーグルトを作る。　　　豆乳ヨーグルトの作り方
　味噌と豆乳ヨーグルトを混ぜ合わせる。

　きゅうりは2センチ幅、パプリカは1センチ幅、セロリは3センチ幅

　に切って塩で約２分もむ。

　味噌豆乳ヨーグルトに１時間漬け込む。洗わずにそのままいただく。
　
　伊達式食べやせレシピを参考に作ってみました。　　　　

　　　味わいはマイルドな洋風ぬか漬けという感じです。　　
　　　セロリが嫌いな方は大根でもよいですね。　パプリカがとてもよく合います。
　　　
　　　いよいよ明日から有田陶器市、たくさんの方が佐賀においでになることを期待します。　　　　　　　

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