西岡醤油レシピダイアリー

  

　やはりおくんちが過ぎたら寒くなりました。

いつもの季節にようやく戻ったようですね。

バルーンフェスタなどイベントも盛り沢山になってきました。

伊万里鍋島藩窯秋祭り　がいよいよ始まります。今年は１０月31日より

11月５日までの開催です。今年も当店の出張販売をいたします。

どうぞ皆様のお越しを心よりお待ちしております。

さて、今日は以前山形の郷土料理として紹介されていたみたらしだんごのたれ

をかけていただくそうめんをしてみました。




器は虎仙窯様

材料　　　２人前

そうめん　　１束　　　かにかま　　２本　　おくら　　２本

調味料

どんぶりだし醤油　　大3　　水　　　　　　100cc
砂糖　　　　　　　　大1　　水溶き片栗粉　　大1～2

そうめんはかためにゆでる。
おくらも一緒にかるくゆでて1センチ位に切る。
かにかまも適当に切る。

調味料を鍋であたためて、お好みの甘さに調整して片栗粉でとろみをつける。
そうめんの上に具を盛り付け、あんをかけて出来上がり。

具はゆで卵や青ネギなどもきれいでいいですね。

夏の残りのそうめんにあったかいあんをかけて召し上がれ。



お知らせ

　１０月２８日(木)はマックスバリュー伊万里駅前店で出張販売いたします。
　どうぞ皆様のご来店を心からお待ちしております。