西岡醤油レシピダイアリー

昨日は、まるごと伊万里主催のブログセミナ－へ参加して、勉強してきました。ブログを始めてまだ1ケ月なんですが、ずいぶん慣れてきました。今のところ女性のブロガ－さんのお知り合いがいないので、来年のブロガ－さんの交流会は楽しみにしております。

ところで先日大川内山の出張販売でうれしい事がありました。11月3日に山で販売担当だった当社社員のＡｋｅさん、ある若い女性のお客様に「西岡醤油さん、レシピブログもされてますね。見てますよ。」とのこと。

うれしいですよね。　
おまけにお買い上げありがとうございました。今後もがんばります。また、初日には虎仙窯さまのお皿を提供いただき、ほんとにありがとうございました。少しずつですが、紹介していこうと思っています。

で、今回は当社自慢の佃煮を使ったレシピを紹介します。

①材料（分量）6人分

木綿豆腐2丁　鶏ひき肉200ｇ　西岡の山菜佃煮180ｇ（1瓶）　塩コショウ、大根おろし、オオバ、西岡のポン酢付け合せの野菜など

②作り方　

とうふは水切りしておく。鶏ひき肉と西岡の山菜佃煮を混ぜ合わせ（下写真）、塩コショウをする。

次にハンバ－グの形に整え、油をひいたフライパンで、両面を焼く。
お皿にハンバ－グをのせ、オオバをしいて、大根おろしをたっぷりのせ、西岡のポン酢でいだだきます。
　
　とうふの水切りは電子レンジで1～2分でもできますよね。山菜佃煮はしいたけ、山くらげ、きくらげの入ったあまからの味ですので豆腐と相性がよく、ヘルシーです。

また、ただ混ぜるだけの簡単で美味しいメニューなので、おじいちゃんやおばあちゃんにも好評ですよ。

もちろんごはんと佃煮だけで食べても、おいしいので、しいたけ嫌いのお子様もこれで、しいたけが大好きになったそうです。
また、姉妹品として、ひじき、茎わかめ、昆布の入った西岡の海の幸佃煮も大変好評ですよ。


お料理担当はＡｋｅさんでした。