西岡醤油レシピダイアリー

とうとう4月、新しい職場、新しい教室、新しい先生となんか緊張しますね。

今日は当店公式サイトのトップペ－ジのフラッシュ写真レシピ第3弾　新たまねぎの肉みそかけです。




器は虎仙窯様

①材料　4人分
　新たまねぎ　4個　たまねぎ　中1個　　合い挽き肉　100ｇ　しょうが　1片　西岡の合せみそ　200ｇ
　砂糖　50ｇ　酒　50ｃｃ　みりん　100ｃｃ　こねぎまたはスプラウト　少々

②作り方
　新たまねぎを皮をむいて、上の方の芯を取り、十字に包丁を入れる。
耐熱皿にのせて、ラップをして電子レンジに6分から10分かける。





　しょうが、たまねぎはみじん切りにして、フライパンで合い挽き肉と一緒に炒める。
　みそ、砂糖、酒、みりんを入れ中火で煮る。
　皿に新たまねぎをのせ、肉みそをのせる。上からこねぎまたはスプラウトをのせて出来上がり。