西岡醤油レシピダイアリー

母の日はどんな日だったでしょうか　わが娘は幼稚園でなにやら作ってきているようでした。

「ないしょないしょ、お母さんには内緒」　といってくれなかったんです。11日当日もすっかり

渡すの忘れていました。　はやく催促しなくても何か驚かしてくれないかな。　　

今日は簡単和風オムライスです。



①材料　分量　2人分

　西岡の海の幸（ひじき）佃煮　大2　　ご飯　お椀2杯半程度　卵　3個　えのきだけ　1束

　たまねぎ　1/2　　グリ－ンピ－ス　少々　西岡のつゆ　大3　水　200ｃｃ　片栗粉　少々

　酒　大1程度　きざみのり

②作り方
　ごはんにひじきの佃煮を分量混ぜ合わせる。えのきだけは半分にきっておく。
  たまねぎはみじん切り。
　小鍋に水を煮立て、西岡のつゆを入れて、たまねぎ、えのき、グリ－ンピ－スを煮る。
　火が通ったら、酒大1で片栗粉を溶き、あんにする。

　22センチ程度のフライパンに溶き卵を流し入れ、半熟になったら、ひじき佃煮ご飯を
 1人分のせて　ゴムベラできれいに包む。　お皿に移し、あんをかけて、きざみのりを
 のせて出来上がり。
　

　西岡のつゆ　　　　左　　　　　500ｍＬ
　　　　　　　　　　　　右　　　　　300ｍＬ











　ごはんを炒める作業がないので、とても短時間で出来て私なりにちょっと
      お気に入りのメニュ－です。
　　　
　　　また最近お友達からマーブルコートのフライパンはいいよと薦められ、生協で購入。
　　　とっても使いやすくて、よかったですよ。　このオムライスも上手にできます。
　　　油があまりいらなくてメタボ対策によいのでは・・・
　
　また、以前母の日のプレゼントでお奨めした有田のあんぼじゅーるさんのケーキを
　私の母へプレゼントしました。　　とてもすてきだったので紹介しま～す。
 

ちょっと写真、寄りすぎじゃないの？　でもこのカーネーションをみてみて。
生クリームのケーキにお花がのったの、初めて見ました。こんなの作れたらいいよね。
上にフルーツのってないかわりに真ん中にいちごがたっぷりサンドして甘すぎずおいしかったです。

お花のすきな母はとても喜んでおりました。

レシピ＆ケ－キはＡｒａでした。