西岡醤油レシピダイアリー

もうすぐ節分　　　まめまき、恵方まき。

昨年に引き続き、すし酢で作る簡単恵方巻2010を作ってみました。

ちなみに今年の恵方は西南西だそうです。　　




器は魯山窯様

材料　　　約6本分

      にんじん　　　中1本　　　　法連草　　　1束　　　　厚焼きたまご　　適宜　　　　のり　　6枚

　　　紅茶豚　　　紅茶豚レシピの記事　　　　すし飯　（ご飯＋すし酢150ｃｃ＋砂糖大2）　　3合　

作り方

　　　豚肉肩ロースの紅茶豚5ミリ位の厚さで1センチ幅に切る。
　　　法連草は、ゆでて、6本に分ける。にんじんはスティック状に切ってゆでて醤油にひたしてまた水分を切る。
　　　厚焼きたまごを作り、2センチ幅程度に切っておく。

　　　炊きたてごはんですし飯を作り、6等分にして冷ます。
　　　まきすにのりをのせ、すし飯をうすく広げます。
　　　手前に具をのせて（写真参考　）一度巻いてきれいに押さえ、最後までまきます。



１本を切り分けて出来上がり。

　恵方巻は7種類の具を入れて巻くが本当なんだそうですが、すみません今回は4つです。
　　
　　　以前紹介した紅茶豚を巻いてみました。おいしい有明のりと佐賀のごはんでかぶりつきましょう。


　　　
お知らせ　　1月28日　（木）マックスバリュー伊万里店で出張販売いたします。
　　　　　　　　　　28日　（木）～30日（土）Ａコープ伊万里店にて出張販売いたします。
　　　　　 新商品もご案内いたします。今年も 皆様のご来店を心からお待ちしております。