西岡醤油レシピダイアリー

今日から春休み　元気キッズがお家の中でおおあばれで頭がいたいのでは?

そんな時晴れでも雨でも遊べるメルヘン村へレッツゴー!(^^)!


 

 りすなどの小動物もいますし、草スキーに観覧車やジェットコースターの遊園地もありますよ。

保育園、幼稚園の小さなお子様向きですね。でもとても楽しいですよ。

お弁当を持って家族やお友達とぜひ遊びに行って見てください。

お帰りにはおみやげコーナーにお立ち寄りください。

なんと当店のおみやげがならんでいますよ。

花とリスの　メルヘン村（株式会社　肥前観光）
0954-28-2835 佐賀県武雄市西川登町大字神六20040番地

 

おじいちゃんやおばあちゃんに伊万里のおみやげどうですか～。

 

  

あたたかな日差しが心地よくなりました。もう春ですね。

桜の花もそろそろでしょうか。　春はイベント、そう、伊万里大川内山春の藩窯祭りですね。

どんな作品があるか楽しみですね。今年も当店は大川内山にて出張販売いたします。

どうぞ皆様のご来店心よりお待ちしております。

ところで今日は　豆乳みそカルボナーラです。

器は虎仙窯様

①材料　　4人分
スパゲティ　　300ｇ　　しめじ　　1パック　生しいたけ　4枚　ベーコン　６枚　水菜　１束

卵　4個　無調整豆乳　1カップ　西岡の太白みそ　　大2

②　作り方
鍋に水2リットル入れて沸騰したら塩大2入れてスパゲティをお好みの時間でゆでる。

卵をといて、豆乳を加え、みそを加え混ぜる。（このとき別の器で少量の豆乳でみそを

といておくとよい。）　この卵液とスバゲティを二等分にしておく。（２人分ずつ作るため。）

フライパンでベーコン、しいたけ、しめじを炒め塩少々をふっておく。

火を止め、二等分していた卵液を一つ入れる。卵が固まってしまわないようにすばやく混ぜる。

次にスパゲテイを入れ少しトロミがあるくらいに仕上げる。塩こしょうで味を整える。

お皿に盛り、水菜をのせて出来上がり。


お料理はＦｕｃｏさんでした。

黄色いパスタに水菜が栄えて食欲をそそりますね。この青磁のお皿もまたいいですね。

ぜひ大川内山にてお求めくださいね。


  

また、受験、卒業、退職、入学シーズンがきましたね。

お世話になった方や仲良しのお友達と離ればなれ。ちょっと寂しいですね。

最後のお食事会におすすめのお店　伊万里の　ＤＩＮＮＩＮＧ＆ＢＡＲ　多酒多菜家　はしがき　さんを紹介します。

私、Ａｒａは娘の卒園を控えて仲良しママ友と一緒にランチに行ってきました。

このはしがきさん、全室個室になっており、畳の間と掘りごたつの間があります。畳の間だと小さいお子さんがいても安心ですね。

庭が見えるお部屋で、ゆっくりくつろげます。　ちょっと写真とり忘れましたが

で、お楽しみのランチメニューですが、いろんなランチがありまして、

こちら橋（はし）ランチ　和風御膳といったところでしょうか。

これにお飲み物、デザート付きます。確か1350円？

ちなみに柿（かき）ランチは洋風のメニューでしたよ。

 

こちらレディースランチ　　デザートとお飲み物付きで　1300円

他に、営業マン用のビジネスランチ　（味噌カツ丼）などなど

パスタランチ　パスタソースも　デザートも２種選べて嬉しい。　

このほかお昼限定　イタリアンコース　2500円　要予約もあるそうです。

夜の部もまた　コース料理　橋コース　2名より当日注文可
　　　　　　　　　　　　　　　　　　柿コース　　　　　　　　　　　

以前橋コースをいただいたときの写真です。メニューは毎月変わるそうです。

  

はしがきのシェフさん、いつも笑顔でメニュー考えていらっしゃいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　いつも当店の調味料を使っていただき誠にありがとうございます。

夜の創作料理もとってもおいしいです。　皆様もぜひ行ってみてくださいね。

はしがき　　　　伊万里市二里町八谷搦1289 　　電話　0955-23-1636
  

今日はひな祭り、おひ゛な、めびなを形作ったおすしもかわいらしくていいですね。

このお寿司の付け合せの一品にいかがですか？



①材料　　4人分
木綿豆腐　　　1丁　　菜の花　1束　　西岡の海の幸ひじきの佃煮　　適量

調味料Ａ　　砂糖　　小さじ2　　　西岡のうすくち醤油　　小さじ1

　　　　　　　みりん　　大さじ1　　白すりごま　　　大さじ2　　西岡の太白みそ（米スリ）　大1

②　作り方
木綿豆腐はペーハ゜ータオルで包む。電子レンジで約3分水切りする。

菜の花はさっと塩茹でする。茹で上がったら水につけ、2センチ位に切る。

すり鉢に調味料Ａを入れ、よく混ぜ、豆腐を入れてなめらかになるまでよくすりつぶす。

菜の花と海の幸ひじきの佃煮を入れてよく混ぜて出来上がり。


お料理はＦｕｃｏさんでした。

春らしい菜の花を使った白和えです。　みその甘味とごまの風味がなんともやさしくて

女の子の節句にはもってこいの付け合せですよ。

太白みそは米こうじみそをあらかじめすっているおみそです。